さば缶レシピは数あれど「焼きそば」は珍しいんじゃ！？
ヘルシーかつ栄養価も優秀な「さば缶」のレシピは山ほどあれど、焼きそばに使ったレシピは珍しいんじゃないかな？
これは何となくの思い付きで生まれたレシピですが、我ながら感心する出来栄えで、妻が絶賛する奇跡の完成度！
もう何回作ったか分からないです (#^^#)
材料と調味料はコチラ
＜材料＞
- 袋入り焼きそば ３袋（袋に切れ目を入れ、レンジで温めておく）
- もやし １袋
- ニラ 半束（4～5㎝くらいに切る）
- 万能ねぎ 適量（みじん切り）
- さば水煮缶詰 １缶
＜調味料＞
- ゴマ油 大さじ２
- にんにく １片（みじん切り）
- ナンプラー 大さじ２
- 豆板醤 小さじ１
- 鶏ガラ粉末 大さじ１
作り方とポイントはココ
＜作り方＞
- フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたニンニクを弱火で熱を入れる
- もやしを入れて強火にし、少し炒めてからニラを加えてざっと炒める
- さば水煮を汁ごと全部入れ、鶏ガラ粉末、ナンプラー、豆板醤を加えて強火のまま混ぜ合わせる
- 汁が減ってしまう前にレンジで温めておいた焼きそばを入れ、ほぐしながら炒める
- 味見をして、もし足りなければ塩コショウ（分量外）で整える
- 皿に盛り付けて万能ねぎをちらして完成
ポイントは、もやしを入れた後は火力全開のままスピーディに作ること！
もやしもニラも直ぐ火が通る食材だし、さば缶も中華麺もそのまま食べられるもの。
炒めるのは美味しくするためであって、加熱しないと食べられないからではないのだ。
丁寧に作ろうとするより「素早く仕上げるんだ」という意気込みで作った方が美味しく仕上がると思います！
