＜材料＞
- じゃがいも 中3個
- 玉ねぎ 小1個
- ウインナー 5本
- プチトマト 4個
- 卵 3個
- とろけるチーズ 適量
- アンチョビ 3枚
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワイン 30ml
- 塩コショウ 少々
＜作り方＞
- じゃがいもはサイコロ状、玉ねぎはみじん切り、ウインナーは4つに切る
- フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを中火で炒める
- 玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもとウインナーを加え、塩コショウして少し炒め、白ワインを入れてフタをして7～8分蒸し焼きにする
- 半分に切ったプチトマト、みじん切りにしたアンチョビを散らして、卵を割り落とし、周りにチーズをかける
- オーブンに入れて、卵に好みの火が通り、チーズに焼き目がついたら完成
ネーミングが意味不明ですが、手軽な割に見栄えの良い料理です。上にチーズもかけるし、アンチョビの塩気もアクセントになるので、3のところでは、薄目の味付けにしておくと良いです。
ザ・何となく凄そうな料理、第5位といった感じかなあ
