男の簡単料理 10皿目「ポテトとウインナーの目玉落とし」

男の簡単料理

<材料>

  • じゃがいも     中3個
  • 玉ねぎ       小1個
  • ウインナー       5本
  • プチトマト       4個
  • 卵           3個
  • とろけるチーズ    適量
  • アンチョビ       3枚
  • オリーブオイル    大さじ2
  • 白ワイン       30ml
  • 塩コショウ       少々

<作り方>

  1. じゃがいもはサイコロ状、玉ねぎはみじん切り、ウインナーは4つに切る
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを中火で炒める
  3. 玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもとウインナーを加え、塩コショウして少し炒め、白ワインを入れてフタをして7~8分蒸し焼きにする
  4. 半分に切ったプチトマト、みじん切りにしたアンチョビを散らして、卵を割り落とし、周りにチーズをかける
  5. オーブンに入れて、卵に好みの火が通り、チーズに焼き目がついたら完成

ネーミングが意味不明ですが、手軽な割に見栄えの良い料理です。上にチーズもかけるし、アンチョビの塩気もアクセントになるので、3のところでは、薄目の味付けにしておくと良いです。

ザ・何となく凄そうな料理、第5位といった感じかなあ

 

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